ออมแลต ไข่มดแดง

วันหยุด แอบร่อน อิอิ

วันนี้อารมณ์ดี พาน้องไปเที่ยวกันหน่อย หลังจากทิ้งไว้ให้อยู่กับเหย้าเฝ้ากับเรือนมาหลายวันแหละ

ดูน้องทำหน้าสิ เหมือนไม่ค่อยอยากไปเลยเนอะ (คงคิดว่า พากูไปลำบากอีกแล้ว)

ก่อนไปก็ต้องเติมพลังกันหน่อย เลยซัดก๋วยเตี๋ยวชามนึง ขนาดก็ไม่ใหญ่มากมายหรอก ลองดูลูกชิ้นดิ งิงิ

ลูกชิ้นใหญ่สะใจมากๆ หุหุ	สงสัยน้องอยากกินด้วยแน่ๆ เลยเนอะ มองใหญ่เลย

 แอบไปเดินเล่นหลายๆ ที่เลยแหละ (แต่ไม่ได้ถ่ายรูปมา มัวแต่เที่ยว) แต่ไปเจอของอย่างนึง น่าสนใจมากๆ .....

TA DA ไข่มดแดง

ไข่มดแดง ไข่อวบๆ หุหุ อันนี้แกะจากห่อเลยแหละ หลายๆ ตัวใกล้จะเป็นมดแหละ (มันก็ไข่มดนี่หว่า?)

เมื่อก่อนจำได้่ว่าเคยไปเก็บไข่มดแดงกับน้าที่บ้านยายอยู่ เอาไม้สอยให้ไข่ตกลงในถังน้ำที่ใส่น้ำไว้ สนุกมากมาย แต่ตอนนั้นยังไม่กล้ากินไข่มดอ่ะ มาได้กินเมื่อไม่นานมานี่เอง กินแล้วติดใจเลย อร่อยสุดๆ หุหุ แต่เดี๋ยวนี้หากินได้ยากเหมือนกันเนอะ

จัดการล้างให้หมดจดก่อน เพราะเขาจะเอาแป้งมันผสมมาด้วย ไม่ให้ไข่มันติดกัน และอาจจะมีเศษใบไม้หรือเศษดินที่มดคาบมาเก็บไว้ในรัง

ตอกไข่ลงไปสองฟอง (เหลือในตู้เย็นแค่ 2 ฟอง) จะใช้ไข่ยี่ห้ออะไรก็ได้ ไม่ว่ากัน หรือจะลองไข่เป็ด ก็ได้รสชาติแปลกไปอีกแบบ	จากนั้นก็ใส่ไข่มดแดงลงไปเลย

ตีๆ ให้เข้ากัน จะปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลือง หรือ น้ำปลาก็แล้วแต่ชอบ	ใส่ลงกะทะร้อนๆ เป็นไข่เจียวกันเลย ลองสภาพกะทะสิ ใช้มาเกิน 20 ปีแล้วแน่นอน แต่ก็ยังใช้งานได้อยู่ (น่าจะเลือกกะทะที่ดูดีกว่านี้เนอะ)

เสร็จแล้ว หุหุ จะอร่ิอยหรือไม่อันนี้ไม่รู้ต้องลองเอง แล้วแต่คนชอบล่ะครับ

ไข่มดแดงจะมีในช่วงหน้าร้อนนะครับ ยังไงก็อย่าลืมหามาลองกันจะมีขายตามตลาดแถวบ้านนอกหน่อยล่ะครับ ห่อล่ะประมาณ 20 บาทก็อร่อยกันได้แล้ว หุหุ ช่วงนี้ก็ต้องรีบๆ หามาทานกันล่ะ เดี๋ยวหมดหน้าร้อนแล้วจะหายากมากๆ แถมไข่จะลีบเล็ก เหมือนไข่เป็นโปลิโอเลย

เสร็จแล้วก็พาน้องไปกินไอติมต่อ อิอิ (มีทุกหน้าร้อนเลยนะ ไอติมข้าวเหนียวมะม่วง)